Eilisille vieraille tarjottiin mm. vadelmamuffinsseja eli täällä pakastimen tyhjennys jatkuu. Söpöt muffinssivuoat löysin Ikeasta.
Vadelmamuffinssit
3 kananmunaa
2 1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 1/2 tl leivinjauhetta
100 g voita
1 dl kermaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
3 dl vadelmia
Päälle:
2 dl kermaa
150 g ranskankermaa
tomusokeria maun mukaan
vadelmia
Sulata voi ja lisää sekaan kerma
Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kerma-rasvaseos kevyesti vatkaten vaahtoon.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinaan.
Kääntele vadelmat varovasti taikinaan. Annostele taikina muffinssivuokiin ja paista 175 asteessa 15-20 min.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää ranskankerma. Mausta tomusokerilla maun mukaan. Pursota vaahto jäähtyneiden muffinssien päälle ja koristele marjoilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti