torstai 26. huhtikuuta 2012

Vadelmamuffinssit

Eilisille vieraille tarjottiin mm. vadelmamuffinsseja eli täällä pakastimen tyhjennys jatkuu. Söpöt muffinssivuoat löysin Ikeasta.




Vadelmamuffinssit

3 kananmunaa
2 1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 1/2 tl leivinjauhetta
100 g voita
1 dl kermaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
3 dl vadelmia
Päälle:
2 dl kermaa
150 g ranskankermaa
tomusokeria maun mukaan
vadelmia

 Sulata voi ja lisää sekaan kerma
 Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kerma-rasvaseos kevyesti vatkaten vaahtoon.
 Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinaan.
 Kääntele vadelmat varovasti taikinaan. Annostele taikina muffinssivuokiin ja paista 175 asteessa 15-20 min. 
 Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää ranskankerma. Mausta tomusokerilla maun mukaan. Pursota vaahto jäähtyneiden muffinssien päälle ja koristele marjoilla.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti